Desde el INDES (UNSE-CONICET), en colaboración con la Fundación Alimentaris y el programa Comunidad SAS, desarrollamos una investigación que analiza la estructura productiva de alimentos en la provincia, resaltando el papel de la agricultura familiar, la agroecología y los mercados de cercanía.

Este estudio busca ser una herramienta clave para comprender la realidad productiva local y aportar insumos para la toma de decisiones informadas en el diseño de estrategias territoriales.

El informe se puede leer en el siguiente enlace: https://drive.google.com/file/d/1ifcati4Mgw5yyJrkSJfaexfjhzjs06A2/view?pli=1

Algunos de los datos más relevantes se encuentran en las imágenes siguientes.